فوائد

فوائد الذرة الصفراء

مزايا أكل الذرة الصفراء يعد الذرة الصفراء من أكثر المأكولات المعروفة في جميع أنحاء العالم، وتعتبر الولايات المتحدة الامريكية المريكية من أكثر الدول المنتجة له، فهو له الكثير من الإستخدامات بدءا من سلقه وتناوله، استعماله كعلف للحيوان، اصدار زيت الذرة والنشا منه، ومن الممكن طحنه واستخدامه دقيق فى تأهب الكثير من المعجنات، إضافة إلى أنه يدخل فى الكثير من الصناعات ومجالات الطاقة، لهذا دعونا اليوم نوضح لكم إمتيازات الذرة للحالة الصحية للإنسان وأسلوب سلقة بأسلوب سهلة.

فوائد الذرة الصفراء للحامل

تحدّ من الإمساك، نظراً لاحتوائها على نسبةٍ مرتفعة من الأنسجة.
تقلّلُ من احتماليّة إصابة الجنين بتشوّهات خلقية؛ نظراً لاحتوائها على حمضِ الفوليك.
تزيدُ من نموّ الجنين على نحوٍ فعّال، حيث أثبتتِ الدراسات الجديدة أنّ الذرة تتضمن على عنصر الثيامين، الذي بدوره يحمي ويحفظ نموّ الجنين داخلَ الرحم.
تقلّل من احتماليّة إصابة الجنين بالضمور العضليّ؛ نظراً لاحتوائها على عنصر الزياكسانثين.

فوائد الذرة الصفراء العامة

يحتوى على الكثير من الفيتامينات النافعة للجسد مثل فيتامين ب أ، ب5 وج.
غنى بالنشويات والسعرات الحرارية.
يحتوى على الكثير من المواد المعدنية مثل الفسفورن النحاس والزنك.
يسعى تشييد الخلايا الحديثة فى الجسد لأنه يحتوى على الفولات.
يسعى تقوية جهاز المناعة بالجسد ويحارب الكثير من الأمراض.
مصدر غنى بالألياف التى تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول فى الدم.
يسعى تفتيت الحصى.
يحاول أن تنعيم الجلد وترطيبها.
يداوي ألام العظام والتهابات المفاصل.
يمنع تراكم الدهون فى الجسد.
يمنع حدوث النزيف.
له دور فى عدم التعرض للنوبات القلبية.
يحاول أن تنقيح عملية الجهاز الهضمى.
له دور فى الحراسة من أمراض السرطان مثل سرطان الرئة والفم.
يحمى الإنسان من الإصابة بمرض الزهايمر.
يحاول أن تدعيم صحة الفؤاد والشرايين لأنه غنى بالأحماض الدسمة الأحادية والغير مشبعة.
يكافح الإلتهابات المتغايرة.
يحتوى على أحجام عالية من مضادات الأكسدة التى تعمل على تدعيم مناعة الجسد.
له دور قوى فى تقوية العظام.
يحتوى على عنصر الكالسيوم الذى بدوره يسعى تقوية الأسنان.
هام للغاية لسلامه الأعصاب.
له دور قوى وفعال فى ترتيب عملية التمثيل الغذائى للعناصر المتغايرة فى الجسد.
يعاون فى الوقاية من الكثير من الأمراض التى تنتج عن قلة تواجد الفيتامينات.

فوائد تناول الذرة

ينصح بتناول الذرة الصفراء للمرأة الحامل كوجة خفيفة، لأنه مصدر غنى بالحديد والفوليت وبالتالى يحاول أن الوقاية من فقر الدم والأنيميا.
ينصح بتناوله لمن يتكبدون بمشاكل فى الجهاز الهضمى، حيث يسعى تخفيف مظاهر واقترانات القولون العصبى، لأنه غنى بالألياف الغذائية.
يستعمل كعلاج فعال للنحافة وتخفيض الوزن الزائد لأنه غنى بالنشويات والسعرات الحرارية.
ينصح بإستعماله لمداواة إشارات الشيخوخة وظهور التجعدات على الجلد، فهو مصدر غنى بفيتامين A الذى يسعى اعطاء الجلد جمالا ورونقا مميزا،
ينصح بتناوله بأحجام عظيمة لمداواة ألام المفاصل والعظام.

طريقة سلق الذرة الصفراء

سلق الذّرة الصّفراء في حاوية الضّغط
المكوّنات
ذرة صفراء (عدد الأكواز وفق عدد أشخاص الأسرة)
ملعقة من الحجم الصغير من البيكينج باودر.
اعداد من الزبدة.
ملعقة من الحجم الكبير من السكر.
ماء للسلق.
ملح وفق الرغبة.

كيفية الاستعداد

نحضر أكواز الذّرة، ونقطع كلّ حبّة إلى قطعتين أو ثلاث، أو نسلق كوز الذّرة كما هو.
نضع الماء على الذّرة الصّفراء ثمّ نضيف البيكنج باودر، والسّكر، والملح ونضيف الزّبدة كما هي، وبعد هذا نغلق حاوية الضّغط جيداً، ونترك الذّرة تُسلق لفترة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج، وتقدم الذّرة الصّفراء المسلوقة لكل الصغار والكبار.
سلق الذّرة الصّفراء داخل الموقد

المكوّنات

ثلاث حبات من أكواز ذرة صفراء.
مُكعّب من الزبدة.
ملح وفق الرّغبة.
فلفل أسود مطحون.
حبّة فلفل أخضر حلو.
ماء سلق.

كيفية التأهب

نقشّر أكواز الذّرة جيداً ونزيل الخيوط الصفراء من حولها، ويحدثّ تقطيع الحبة الواحدة إلى قطعتين، ثم نسلقها بماء مغليّ ونضيف الملح للماء، ويحدثّ تركها على النّار مدة خمس دقائق، وبعد هذايتم إخراجها من الماء وتصفيتها جيّداً.
نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طوليّة ومن الممكن استعمال الفلفل الأحمر الحلو أو الحارّ وفق الرّغبة، ونقلب الزّبدة وشرائح الفلفل على الغاز مدّة ثلاث إلى خمس دقائق، وندهن قطع الذّرة بذلكالمزيج نضعها داخل الموقد حتى تحمرّ، عندما يتحمّر الوجه الأول، ونقلّب الوجه الثاني حتى يحمرّ، ويحدثّ بخّها بالفلفل الأسود المطحون والملح وتقدّم للأكل.
سلق الذّرة الصّفراء المعلبة

العناصر

علبتان من الذرة الصفراء حبّ.
ملعقتان من الحجم الكبير من الزبدة.
ثلاث أقداح من الماء.
ملح وفق الرغبة.

كيفية الاستعداد

نضع الماء في صندوق ونتركه يغلي جيداً، ثم نضيف الذّرة المتواجدة في العلبة ونتركها تغلي في الماء مدة عشر دقائق.
ملاحظة : في المطاعم والمحالّ التجارية يتمّ استعمال أسلوب البخار وليس السلق، لهذا لنا حرية الاختيار في كيفية طهي الذرة.
عقب سلق الذّرة نصفيها من الماء، ونحضر الزّبدة ونضعها في القلاية ونضيف إليها اعداد الذّرة ونقلّب المزيج مدّة خمس دقائق، ونرشّ الملح أو الفلفل الأسود وفق الرّغبة.

سلق الذّرة الصّفراء بالقشر

مبدؤها يعتمد على سلق حبات الذرة دون نزع القشرة الخارجيّة، وإنّما يتمّ نزعها نحو النضج الكاملّ، حيث إن العديد من الناس يفعلون هكذا بهدف المحافظة على طعم الذرة الأصليّ.
ننصحك أيضاً بقرأه هذا الموضوع قد يفيدك :   فوائد الموز للجسم
السابق
معلومات عن زراعة الشعر
التالي
اضرار الذرة الصفراء

اترك تعليقاً